﹝資料來源:陳正育營養師,台北慈濟醫院營養科/春暉醫星球顧問球﹞
 
入冬之際,正值「輪狀病毒」侵襲人體腸胃的最佳時機,也正因為如此每年一到這個時候,到醫院裡掛急診看腸胃內科的病人,幾乎擠爆了各家醫院的急診大廳。尤其是今年適逢「暖冬」,氣溫似乎有點冷,卻又不太冷,平均溫度維持在15~20℃之間,而這正是「輪狀病毒」最喜歡的溫度條件,乍看之下,似乎整個大環境變成了「輪狀病毒」繁衍的大溫床。

「輪狀病毒」的傳染途徑一般常見於「糞口傳染」,而所謂的糞口傳染,是指病毒出現在糞便裡面,如果手指不小心沾到這些排泄物,進而將其誤食到嘴裡,或者是吃到被排泄物污染的飲水或食物,就會發生遭到感染的情況。所以,家裡有小朋友的家長們須格外注意尿布的處理,以及小朋友的個人衛生習慣,倘若稍有不慎,將可能導致全家罹患腸胃炎的窘境。

雖說輪狀病毒是藉由糞口傳染,那麼只要加強個人及環境衛生,理論上就應該可以降低感染的機率才是啊!但是,為什麼就算是注意個人衛生習慣及改善衛生環境之後,輪狀病毒仍然到處肆虐呢?其實,「輪狀病毒」的傳染途徑除了一般常見的「糞口傳染」之外,另一個傳染的途徑,就是「飛沫傳染」,換言之,當受感染者的咽喉裡出現輪狀病毒時,便會提高輪狀病毒飛沫傳染的可能性。所以,那怕是跟病患近距離短暫交談,也有可能在說話的同時,被對方嘴裡飛出來的口沫傳染,這也就是證明了為何在加強個人及環境衛生之後,仍然會有輪狀病毒的傳染的現象。

既然輪狀病毒的威力如此厲害,那麼我們就該束手就擒嗎?其實,大可不用如此悲觀!別忘了你我體內都有強大的後盾,那就是你我的「免疫力」!體內的免疫系統,就像國家的軍隊一樣,驅除外來的病毒,捍衛著你我的健康。然而,要如何提升免疫力,就成了你我戰勝輪狀病毒的關鍵!

首先,先要做好「四不一沒有」的原則:
1.不吃來路不明且長時間暴露在外的食物。
2.不要在高傳染地區內,長時間逗留,例如:醫院、車站等。
3.不要忘記如廁後徹底清潔雙手。
4.進入高傳染地區內,不要忘記戴口罩。
5.沒有煮熟的食物及飲水,切勿食用。

除此之外,正確均衡地補充營養,確實能有效提升身體的免疫功能!然而,要如何以飲食方法提升免疫力呢?營養師的建議如下:

1.每天需補充100毫克的維生素C:由於維生素C可以促進抗體形成,加強白血球的吞噬作用,進而增強身體的抵抗力。富含維生素C的食物:芭樂、橘子、奇異果、柳橙、檸檬等。

2.選擇富含維他命B群的食物:倘若維他命B缺乏的話,會引起免疫系統的退化,如胸腺萎縮,甚至淋巴球減少。富含維生素B的食物:雞蛋、牛奶、大豆、豌豆、蠶豆、花生、酵母等。

3.適量地攝取維他命E:能增加抗體,以清除濾過性病毒、細菌,而且維他命E具有抗氧化的功能,可以防止白血球、細胞膜產生過氧化反應。富含維生素E的食物:胚芽米、糙米、豆類、乳製品、蛋、杏仁、核桃、葵瓜子等。
4.攝取「鋅」奇的礦物質:鋅對於促進人體內部與外部傷口癒合,扮演著極為重要的角色。倘若鋅缺乏的話,將會造成淋巴組織萎縮、細胞性免疫力下降和免疫球蛋白含量減少。富含鋅的食物:雞蛋、芝麻、葵花籽、小麥胚芽、啤酒酵母。

5.多攝取各種食用菇類:根據國內外的研究指出,菇類所含的多醣體可以刺激淋巴細胞的機能,增加抗體的形成、調節免疫機能。例如:香菇、洋菇、鴻喜菇、巴西蘑菇、木耳。

6.香料食材也可以小兵立大功:洋蔥、青蔥、蒜苗、韭菜等香料植物,具有特殊及刺激性的氣味,裡頭含有硫與硒的有機化合物,對於提升免疫力有很大的幫助。

創作者介紹

~~ 伊の收藏 ~~

khcyl88 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()